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□ 소형 매장 내고 가성비 브랜드 론칭…'돌파구' 찾는 커피 프랜차이즈 - 한경 저가 커피 브랜드 확산으로 중견 커피 프랜차이즈들이 점포 축소와 실적 부진을 겪으며 생존 전략 마련에 나서고 있다. 할리스는 소형 매장을 도입하고, 엔제리너스·커피빈은 가성비 브랜드를 출시했으며, 이디야커피는 K-베이커리와 현지화 전략을 앞세워 해외 시장 공략을 확대하고 있다. 국내 커피 시장이 포화되면서 효율화·가성비·글로벌 진출이 중견 커피 브랜드의 핵심 성장 전략으로 자리 잡는 모습이다. □ "시원한 냉면 먹을까" 말했더니 카톡 AI가 쿠팡이츠 주문·배달 한번에 - 뉴시스 카카오가 카카오톡 AI 에이전트에 쿠팡이츠를 연동해 대화만으로 음식 추천부터 주문·결제까지 가능한 AI 서비스를 선보일 예정이다. AI가 이용자의 대화 맥락을 이해해 맞춤형 메뉴를 추천하고 배달 서비스를 연결하는 등 일상형 AI 플랫폼 경쟁이 본격화되고 있다. 배달 플랫폼과 AI 기술의 결합이 외식·배달 시장의 새로운 서비스 경쟁력으로 자리 잡을 전망이다. □ "월 20만원씩 써요"…30대 여성 불황에 돈 쓰는 곳 달라졌다 - 한경 고물가와 경기 둔화로 소비자들이 회식·술자리 등 관계 중심 소비를 줄이고, 집밥·건강·뷰티·취미 등 '나를 위한 소비'에 지출을 집중하는 경향이 뚜렷해지고 있다. 호프·간이주점과 치킨집은 감소한 반면, 반찬가게·슈퍼마켓·피부관리실·완구점 등 자기만족과 실용성을 중시하는 업종은 꾸준히 성장했다. 외식·유통업계는 가성비와 개인 맞춤형 소비 경험을 중심으로 상품과 서비스를 재편하는 것이 새로운 경쟁력으로 떠오르고 있다. □ 라면부터 딸기까지…한국 식품, 현지 일상 속으로 - 전자신문 싱가포르에서 K푸드가 라면과 김치를 넘어 신선 농산물과 간편식까지 일상 소비로 확산되고 있다. 한국산 딸기·깻잎·콩나물 등이 인기 품목으로 자리 잡았고, 한식당과 대형마트를 중심으로 현지 소비층도 빠르게 확대되고 있다. 다만 현지 시장에서는 가격 경쟁력과 안정적인 품질·물류 관리가 핵심 경쟁 요소로 꼽히며, K푸드의 지속적인 성장을 위해 현지 맞춤형 제품 개발과 경쟁력 강화가 중요해지고 있다. □ "은퇴 후 치킨집은 옛말"… 프랜차이즈 창업 뛰어드는 2030 청년 사장님 - 파이낸셜뉴스 취업난과 플랫폼 중심 외식 시장 확대로 2030세대의 프랜차이즈 창업이 빠르게 증가하고 있다. BBQ는 청년 점주 비중이 51%를 넘었으며, 빽다방·bhc 등 주요 브랜드도 20~30대 창업자가 꾸준히 늘고 있다. 프랜차이즈 업계는 1억 원 이하의 소형·테이크아웃 매장과 공동 투자형 모델을 확대하며 초기 창업 비용 부담을 낮추고, 청년 창업자 유치에 적극 나서고 있다.

□ '미니 창업' 열풍…인테리어비 25% 줄었다 - 한경 경기 침체와 소비 위축 영향으로 외식업 창업 시장에서 인테리어 비용을 최소화하는 실속형·미니 창업 트렌드가 확산되고 있다. 일반 음식점과 프랜차이즈 모두 인테리어 비용이 약 25% 이상 감소했으며, 셀프 인테리어·기존 매장 인수·소형 매장 중심 운영이 증가하는 흐름이다. 특히 배달·포장 중심 매장이 늘어나면서 홀 인테리어 투자 필요성이 낮아지고 초기 창업비 부담을 줄이는 전략이 주요 선택 기준으로 자리 잡고 있다. □ 외식업계, K-미식 체험·셰프 협업 메뉴…차별화 마케팅 경쟁 - 연합뉴스 외식업계가 유명 셰프와 협업 및 체험 프로그램을 통해 미식 경험 중심 마케팅 강화에 나서고 있다. 교촌치킨은 해외 셰프와 K-치킨·한국 문화 체험을 결합한 프로그램을 운영하며 글로벌 접점을 확대했고, 쿠팡이츠는 인기 셰프와 프랜차이즈 협업 메뉴를 출시해 차별화된 메뉴와 콘텐츠 소비를 유도하고 있다. 단순 메뉴 판매를 넘어 경험·스토리 기반 미식 콘텐츠가 핵심 경쟁력으로 부상하는 흐름이다. □ 배달 플랫폼 의존 줄이는 식품업계… 자사몰 가입자 증가세 - 파이낸셜뉴스 외식 프랜차이즈 업계가 배달 플랫폼 수수료 부담을 줄이기 위해 자사앱·자사몰 중심 전략으로 전환하고 있다. 교촌·BBQ·bhc·도미노피자 등 주요 브랜드는 가입자 확대와 함께 자사몰 매출 비중과 고객 락인 효과를 강화하는 추세다. 특히 고객 데이터를 기반으로 한 맞춤 마케팅과 멤버십 혜택을 통해 재구매율과 운영 효율을 동시에 높이는 전략이 핵심이다. 결과적으로 외식업 경쟁 축이 배달 플랫폼 → 자사 플랫폼 중심 구조로 이동하는 흐름이다. □ 그동안 휴게소 프랜차이즈 '1+1·쿠폰 할인' 왜 없었나… "독점 수요·수수료 구조 영향" - 조선일보 정부가 고속도로 휴게소 운영 구조를 개편하면서 편의점 1+1, 통신사 할인, 저가 커피 입점이 가능해질 전망이다. 중간 운영 수수료를 줄이고 직계약 구조로 전환해 입점 비용 부담 완화가 핵심이다. 이에 따라 휴게소도 일반 상권처럼 가격 경쟁·혜택 중심 소비 환경으로 변화할 것으로 보인다. □ "아이스크림 가고 'ZERO'만 판다"…무인매장 새 트랜드는 '저당' - 뉴스웍스 저당·저칼로리 제품을 판매하는 제로(ZERO) 무인매장이 창업 시장의 새로운 트렌드로 떠오르고 있다. 낮은 창업비용(2000만~5000만원대)과 인건비 절감 구조, 웰니스 소비 확산이 맞물리며 빠르게 점포 수가 증가하는 모습이다. 다만 무인매장 특성상 출혈 경쟁과 절도 문제, 시장 포화 가능성 등은 주요 리스크로 지적된다.

□ "가게 별점 숨길까 말까"…네이버 플레이스 별점 7월부터 '노출' - MTN뉴스 네이버 플레이스 리뷰에 별점 시스템이 약 5년 만에 부활하며 7월부터 전면 공개된다. 정성 리뷰에 별점이 결합돼 가독성과 신뢰도를 높이고, 사업자는 노출 여부를 선택할 수 있다. 별점 테러 방지 정책과 리뷰 이력 공개 기능도 도입되며 리뷰 생태계 변화가 예상된다. □ 식품업계, 월드컵 열기 달군다…응원전 펼치고 한정판 내놓고 - 뉴시스 2026 북중미 월드컵을 앞두고 식품업계가 한정판 제품과 할인 프로모션 등 스포츠 마케팅 경쟁에 나서고 있다. 코카콜라·도미노피자·파리바게뜨 등은 응원 이벤트, 굿즈, 앱 할인 혜택을 통해 축구팬 참여와 구매 전환을 동시에 유도하는 전략이다. 월드컵과 같은 글로벌 이벤트를 활용한 팬덤 기반 소비 확대가 외식·유통 업계 주요 마케팅 트렌드로 자리잡는 흐름이다. □ 먹는 재미에 보는 맛까지...식품업계 '한 줄 마케팅' 확산 - EBN 산업경제 커피·컵라면 등 저관여 상품에서 짧은 문구 콘텐츠를 활용한 경험 중심 마케팅이 확산되고 있다. 바나프레소·오뚜기 사례처럼 운세·응원 메시지를 통해 소비 과정에 재미와 감성을 더하며 브랜드 차별화를 강화하는 흐름이다. 기능·가격 경쟁을 넘어 소비 경험이 브랜드 선택 기준으로 부상하며 감성 기반 락인 전략이 중요해지고 있다. □ "떡볶이 식감 싫어하던 외국인… K분식, 지금은 세계서 관심" - 파이낸셜뉴스 K분식이 글로벌 시장에서 빠르게 확산되며 라면·김밥·떡볶이 등 한국 길거리 음식이 하나의 문화 콘텐츠로 자리잡고 있다. 과거 교민 중심 소비에서 벗어나 현지인을 직접 공략하는 단계로 진입하며 K푸드 수출 성장세도 확대되는 흐름이다. 정부와 업계는 기술 개발과 규제 대응을 통해 K분식의 글로벌 경쟁력 강화에 집중하고 있다. □ 배민·쿠팡 동의의결 기각의 진짜 쟁점 - TV조선 공정위가 배달의민족·쿠팡이츠의 동의의결 신청을 기각한 배경에는 단순한 금액 규모가 아닌 경쟁 회복 여부가 핵심 기준으로 작용했다. 3000억 원 규모 상생안에도 불구하고 거래조건 개선 등 구조적 문제 해결이 부족하다고 판단되며 본안 심의로 전환됐다. 과징금보다 시정명령을 통한 시장 구조 정상화가 중요해지면서 배달 플랫폼과 소상공인 간 갈등은 장기화될 전망이다.